| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 300千卡 | 77千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 黄金豆渣丸子热量/卡路里1340千卡 | |||

1、豆渣、面粉、鸡蛋

2、加盐。

3、搅拌均匀

4、肉切丁,葱切花。

5、热锅,倒油,转小火。倒入肉,翻炒。

6、加入料酒,给肉去腥。

7、倒入葱花,翻炒至肉变色,葱变翠绿。

8、出锅,倒入豆渣内。

9、倒入黑芝麻,搅拌均匀。

10、空气炸锅180°预热5分钟

11、空气炸锅炸篮铺上锡纸,刷上一层油。

12、用勺子将丸子挖出球形。

13、依次摆入锅内。

14、180℃8分钟,出锅。

15、撰写制作步骤

16、撰写制作步骤
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、治疗高血压、抗血管等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与桂圆、明虾、圆生菜搭配;与牛奶、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、润肠胃等功效;可与芸豆、香芋、莴笋搭配;与牛里脊、刀豆、乌梅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、预防感冒等功效;可与牛外脊、牛腱子肉、牛肋条肉搭配;与蜂蜜、熏干、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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