| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 鸡蛋羹热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡,相当于美容937分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡蛋打散，加入盐，再加入150ml水，搅拌均匀。
2、加入食用油，葱花，虾皮。
3、封上保鲜膜，用牙签扎孔。
4、放入蒸屉，水开后转小火，加热15分钟。
5、关火，一分钟后取出即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效；可与辣椒、肥牛、香椿搭配；与味精、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、降血压等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、养血护肤、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、治肝顺胃等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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