| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 碎米肉热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于滑板62分钟消耗的热量300 | |||||
1、切好泡豇豆粒，不要太长，也不要很短很短，青椒切丁，泡豇豆的大小与青椒应该相差不大。（备用）
2、瘦肉切末，如果瘦肉带点肥就更好吃了，用少许料酒、盐、淀粉、鸡精腌制十分钟左右。（备用）
3、这步就是炒制了，热锅冷油，下姜蒜末、豆瓣酱，煸炒出香味，下腌制好的肉末，翻炒两三分钟就倒入准备好了的豇豆和青椒，炒两分钟就出锅了。
家人不喜欢吃肉末，我切的小肉丝，请原谅。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴、解热毒等功效；可与白菜、黑木耳、蕨菜搭配；与羊肝、雪梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促进消化、帮助消化等功效；可与鲳鱼、黑木耳、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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