| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 素水晶蒸饺热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡,相当于钓鱼305分钟消耗的热量180 | |||||
1、胡萝卜，洋葱，蒜，玉米，火腿肠切碎备用。打好鸡蛋
2、澄粉和生粉加水搅拌 揉成一个圆。 并用保鲜膜包住 静置10分钟
3、揉成多个面皮(家里没有擀面杖，所以。。。） 备用
4、将胡萝卜，玉米粒过一遍热水
5、倒入油，将蒜，洋葱，胡萝卜倒入锅中 使其出香
6、锅中倒入油，小火 倒入蛋液 煎蛋
7、将玉米粒，炒过的胡萝卜，鸡蛋，火腿肠 倒入新碗中。加适量盐和小勺生抽 搅拌。
8、将制好的素菜馅包入饺子皮中。饺子皮面裹上少量生粉
9、放入蒸锅里蒸20分钟
10、水晶晶的素馅蒸饺就好啦
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、抗氧化、利水消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防治肝病、降低胆固醇、降血压等功效；可与牛膝、芥蓝、山药搭配；与红薯、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、帮助消化等功效；可与狗肉、比目鱼、羊排搭配；与红枣、杏、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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