| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1901克 | 韩式辣白菜热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡,相当于做头发1550分钟消耗的热量60 | |||||
1、先把白菜一分为二，用盐在白菜的每一层涂抹均匀，腌制12小时，使白菜变蔫
2、把糯米粉用开水冲开调成糊状，把粗辣椒面和细辣椒面放到糯米糊里，凉凉。
3、把梨和苹果用料理机捣碎，蒜和姜用蒜夹夹成末，胡萝卜刨成细丝，韭菜切成段。
4、最后把3的所有材料都放到凉凉的糯米糊辣椒面里，拌匀
5、把腌好的白菜用清水洗几遍，把做好了辣椒酱均匀的涂抹在每片叶子中间，装盆盖上保鲜膜放在冰箱一个星期就可以吃了。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增强抵抗力、利尿通便等功效；可与红枣、虾皮、猪肉搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、增强免疫力、提高性功能等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、宁神、防癌等功效；可与咸菜、大麦、黄鱼搭配；与海鲜、萝卜、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有退热、治疗高血压、开胃等功效；可与银耳、姜汁、芝麻搭配；与梭子蟹、猪蹄、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、促进消化等功效；
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