黄豆焖猪蹄的热量和减肥功效

1、第一步：准备好猪蹄、黄豆、大蒜、老姜、八角！

2、猪蹄用砍刀斩断后备用

3、炒锅中加水烧开，放入猪脚以及料酒焯水去腥

4、黄豆在水中泡发1-2小时

5、蒜瓣切成坨、老姜拍扁

6、炒锅中加油烧热，然后依次加入蒜瓣、生姜、八角煸炒出香味

7、加入焯过水的猪脚，煸炒3分钟

8、依次加入生抽、老抽各一勺，盐、蚝油、糖适量，继续翻炒4-5分钟上色

9、待猪蹄上色后加入泡发的黄豆，并加入适量水（水位刚刚超过黄豆和猪蹄就差不多了），大火烧开后转小火焖煮30-40分钟，直到猪蹄用筷子能轻松插入即可！

10、最后大火收汁，加入味精翻炒即可起锅啦！

11、最后就是出锅装盘，撒上葱花，美味可口的黄豆焖猪蹄就可以开吃啦，哈哈！