| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1297克 | 大大-肉松面包卷热量/卡路里4020千卡 | |||
 热量4020千卡,相当于收碗1608分钟消耗的热量150 | |||||
1、面团材料混合揉到基本光滑不沾手，具体步骤在我其他面包菜谱里有详细的步骤。
2、这是第一次发酵完成拿出来的样子。
3、分成两团。
4、取一个面团，排气后擀成长方形。
5、放入烤盘，用叉子戳小洞。
6、放入烤箱，第二次发酵，放一碗热水。
7、准备白芝麻和全蛋液。
8、第二次发酵玩成后，取出，刷上全蛋液，撒上白芝麻。
9、烤箱中层，180度烤25分钟左右。
10、取出，我烤久了，上色深了点。
11、稍冷却到温热时，挤上沙拉酱，撒上肉松，卷紧，平均切成三份。
12、两头挤上沙拉酱，撒上肉松就告完成。
13、这个大卷卷吃一个就特别满足，非常好吃哒～
14、卷起来辣!^_^大家都来做做看吧。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、止咳、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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