| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1029克 | 黄金苦瓜鸡蛋饼热量/卡路里1136千卡 | |||
1、首先准备各种材料,火腿,番茄切丁,香菇苦瓜用开水焯熟,去除苦瓜苦味,再切丁备用
2、鸡蛋碗中打散,放入少量生粉,搅拌均匀
3、将第一步中的材料放入鸡蛋中搅拌均匀

4、锅中放入少量食用油烧热,将鸡蛋倒入锅中摊开,两面煎熟即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、润肺利咽等功效;可与羊排、牡蛎 、银鱼搭配;与雪莲果、味精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容肌肤、抗菌、保护机体等功效;可与鸭蛋、茄子、小米搭配;与南瓜、猪小排、猪骨相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、治疗高血压、增强免疫力等功效;可与卷心菜、圆白菜、豆腐搭配;与冰棍、鱼肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、降血脂、预防佝偻病等功效;可与茡荠、带鱼、薏米搭配;与海虾、鹌鹑蛋、野鸡相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、发汗、预防癌症等功效;可与红枣、基围虾、粳米搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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