| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 蒜蓉辣酱热量/卡路里1541千卡 | |||
 热量1541千卡,相当于擦洗地板406分钟消耗的热量228 | |||||
1、制作辣酱的所有材料
2、把辣椒洗净，控净水分，大蒜剥好皮备用
3、辣椒去掉种子和根部
4、把辣椒和大蒜切成小块
5、把辣椒和蒜末放到搅拌机里
6、在搅拌机里加少许水
7、把大蒜和辣椒搅拌成糊状
8、炒熟的花生去掉红衣
9、把花生放进干磨杯里，加一点盐磨成粉末
10、搅拌好的辣椒糊倒进锅里
11、把除味精以外的材料放进锅里
12、在辣椒糊里加一些水，大火烧开，小火熬制一会儿即可，放温时候把味精加入拌匀即可，放凉后可以用瓶子分装，放到冰箱里保存。
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、胃肠胀气、降血糖等功效；可与茄子、虾、娃娃菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺止咳、预防动脉硬化、降低胆固醇等功效；可与黄豆、枣、红枣搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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