| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 花蛤蒸蛋热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡,相当于摇摆舞87分钟消耗的热量270 | |||||
1、花蛤放入盐水中，静置2小时，让其吐尽泥沙
2、鸡蛋打撒，加入150g温水搅匀
3、调入盐和胡椒粉
4、锅中放水烧开，加入姜丝和料酒，放入花蛤，焯至开口立刻捞出
5、用凉水冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中
6、将蛋液过滤到花蛤碗中
7、盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔
8、再摆入微波蒸宝
9、盖上盖子，放入微波炉
10、高火，蒸15分钟
11、程序结束后，将微波蒸宝拿出，先不要开盖子，闷5、6分钟
12、之后再淋入一些麻油，撒上葱花即可~~喜欢的也可以淋些酱油~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与韭菜、香椿、羊排搭配；与鹅、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴生津、软坚散结、滋阴明目等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与鲈鱼、橙、无花果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进血行、增进食欲等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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