| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1045克 | 美味番茄香辣蟹热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡,相当于漂流190分钟消耗的热量300 | |||||
1、桂林山水甲天下，桂林的美食口味也是杠杠滴～看到的菜谱都是用了各种辣酱或者豆豉来做的香辣蟹，这回我们来做道桂林版的番茄
2、将买回来的花蟹（卖蟹的人会帮杀好哦o）清洗干净，斩成两半或四半，放点姜片和少许料酒腌渍一下
3、然后将葱花切段，葱白与葱叶分开。番茄
4、油锅烧红，小米椒、蒜米、姜、葱头、番茄末，爆炒，出香味
5、下蟹，放点白酒，放盐和生抽爆炒，炒出香味加点水焖
6、接下来焖蟹的时间我们来做些别的
7、把水烧开，将洗净的椰花菜倒进去，放点点盐，焯熟，盛出来备用
8、做完上一步，我们的蟹也焖得差不多了，番茄末已经看不见，蟹也焖出浓浓香味后还没完！加点蚝油，喜欢汁多的还可以加点水继续焖一会儿，大概2—3分钟
9、把焯熟的椰花菜加进去，翻炒一下（喜欢入味的盆友们就了焖焖），撒上葱花段，OK完成啦！自己动手试试吧
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、健胃、减肥等功效；可与鹌鹑、娃娃菜、羊排搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、温中止呕等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、增强食欲、治疗高血压等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、健胃消食、促消化等功效；可与鲫鱼、芹菜、山楂搭配；与河蟹、青鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有养筋活血、补骨添髓、预防高血压等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与香瓜、泥鳅、冷食相克，同食可能会引起不适；
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