| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 油炸豆腐丸子热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡,相当于越野滑雪51分钟消耗的热量840 | |||||
1、准备好肉末和豆腐。
2、将豆腐挤去多余的水份后装入碗中，再放入猪肉末，最后加入所有的调料拌匀。
3、将拌匀后的馅料顺一个方向搅打均匀上劲。
4、锅中到入玉米油烧至五成热时，用小勺取适量馅料在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回抛几下，然后放入锅中，开中小火炸。
5、当锅中的丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、益中气、补中益气等功效；可与油麦菜、羊排、鲈鱼搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、解热毒等功效；可与小白菜、鸡蛋、圆茄子搭配；与梨、羊肝、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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