| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 腐乳小排热量/卡路里1600千卡 | |||

1、肋排洗净沥水备用。

2、平底锅放入适量油,开始小火煎。

3、排骨炸到金黄捞出控油。

4、做腐乳小排用玫瑰腐乳比较好。

5、准备各种调料和调味品。

6、热锅后放入适量食用油,先把葱段姜片爆香,接着放入肋排。

7、放入料酒后煸炒一会儿,接着老抽、生抽、适量盐和冰糖。

8、倒入摸过排骨的温开水。

9、放入2块腐乳,也要放入一些腐乳汁。

10、盖盖,大火烧开。

11、中火焖炖40分钟左右。

12、快收汁的时候变大火,时刻看着,汤汁包裹排骨了就关火。

13、做好的腐乳小排。
肋排的热量264千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、止消渴等功效;可与山楂、冬瓜、南瓜搭配;与甘草、黄豆、香菜相克,同食可能会引起不适;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、大便溏薄、疳积腹胀等功效;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有疳积腹胀、健脾养胃、大便溏薄等功效;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、健脾养胃等功效;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便溏薄、增进食欲、开胃消食等功效;
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