经典肉酱意面好吃到爆的热量/卡路里_经典肉酱意面好吃到爆的做法

1、准备辅料，将各种蔬菜切成碎末。我为了省事直接拿榨汁机（果肉一体那种）打了两秒钟。注意不要打的太碎了。然后大蒜和姜单独处理，切成蒜姜末。
2、甜椒，胡萝卜，西红柿，洋葱可以一起打。
3、熬制肉酱：我用了牛肉碎屑，最好有少量牛肉汤，加入蒜姜末，和刚才准备好的蔬菜碎末一起，大火烧开后放红酒熬制30分钟。不要加太多水。同时放入番茄酱汁，不是番茄酱哦。英文名叫tamato puree 或者strained tomato. 最后加入盐调味。我出锅的时候加了很少一点cheese 粉和水淀粉勾芡。
4、在熬制肉酱的同时可以煮面。开水下面，我用的是意式宽面。煮的时候可以放几滴橄榄油和盐不沾。煮的时间个人而定，我煮了十五分钟比较筋道。
5、肉酱和面条都准备好之后就开始拌啦！放入一点黄油，一勺一勺加入肉酱，一般加一半拌面，这样酱汁很快浸入面里。
6、最后将拌好的面装盘，淋上多余的肉酱。放几叶香菜点缀，成功啦！

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、消水肿、补中益气等功效；可与枸杞、甘蔗、大白菜搭配；与橘子、鲶鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、清热生津、祛雀斑等功效；可与菜花、福寿鱼、三文鱼搭配；与皮皮虾、虾、红薯相克，同食可能会引起不适；

甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、健胃、促进血液循环等功效；可与豆腐、白菜、鹌鹑搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、消食等功效；可与大米、羊排、西兰花搭配；与山楂、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

意面的热量356千卡（每100克）；具有促进发育、防贫血等功效；

经典肉酱意面好吃到爆的热量和减肥功效