| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 肉末豆腐热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡,相当于滑翔飞行481分钟消耗的热量210 | |||||
1、豆腐切块放锅内煮开，捞出沥干水分备用。
2、油锅内放入青椒丝、干辣椒翻炒几下即加入肉末继续翻炒，然后加入猪排酱、少许生抽继续翻炒
3、将豆腐放入锅内继续翻炒，加调好的酱汁浇在锅内，继续翻炒盖锅盖小火焖一会儿。备注：将盐、生抽、豆豉酱、生粉加水调汁。
4、小火焖至收汁出锅装盘撒上葱花即可食用。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、滋阴等功效；可与苋菜、鸡蛋、魔芋搭配；与杏仁、红豆、百合相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、利小便、和脾胃等功效；可与鲇鱼、鳕鱼、虾米搭配；与苦瓜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、防癌等功效；
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