| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 卷心卷意热量/卡路里1179千卡 | |||

1、将鸡蛋打入碗中,充分搅拌后加入面粉、牛奶继续搅拌。待充分溶解。

2、苦瓜竖切,去白瓤

3、苦瓜,西红柿切片装盘备用。

4、将平底锅烧热,倒入面粉,待底面凝固熟后翻面,两面熟后装盘。

5、将苦瓜、西红柿放入饼中,淋上酸奶。卷起来。

6、美味可口又健康的卷心卷意做好了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、益精气、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防骨质疏松、美白等功效;可与甘蔗、桃、香蕉搭配;与红糖、枣、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与百合、圆生菜、韭菜搭配;与糖精、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血益气、清热消暑、养血滋肝等功效;可与圆茄子、青椒、小米搭配;与猪骨、豆腐、南瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、清热生津、护肤等功效;可与黄鱼、鲫鱼、西葫芦搭配;与白酒、红薯、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
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