| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋糕油 | 克 | 237千卡 | 879千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 红丝绒热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡,相当于雪鞋行走102分钟消耗的热量480 | |||||
1、低粉70克过筛2遍
2.将盐，油，炼乳混合均匀备用
3.鸡蛋分离蛋黄与蛋白，在蛋白里加入少量塔塔粉和35克糖，打发蛋白至湿性发泡
4.将蛋黄和10克糖全部丢进蛋白盆里，继续打发至拉起有痕迹。
5.筛入面粉，翻拌均匀
6.将炼乳的混合液和红曲米粉倒进糊里，翻拌均匀，蛋糕糊制作完成。
7.坐锅，烧水。
8.将蛋糕糊倒进模具，八分满就好。
9.将蛋糕模放进蒸锅（这时水还未开），大火蒸至水开，再续蒸10分钟左右，关火，焖。
10.等5分钟后揭锅盖，完成。
2、拿出来压变形了。做的时候没有拍图，后来觉得还是记录一下的好。如果不明白的可以问我。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米面、生菜、海虾搭配；与桔子、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋糕油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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