| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 茄汁武昌鱼热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡,相当于雪地摩托270分钟消耗的热量210 | |||||
1、武昌鱼一条。葱姜蒜切断拍碎。
2、武昌鱼切块，加料酒，葱姜片，盐腌制十分钟
3、热锅下油，不要太多但要比炒菜油多，用来煎鱼。油一定要热。鱼下锅后煎一会再翻面
4、两大勺自制番茄酱，一大勺蚝油，放入已煸香葱姜蒜的油锅中。这里的油用的煎鱼剩的。酱汁煸香，将鱼下锅不要翻动。加入热水。不要太多刚好不没鱼。
5、待汤汁浓稠减少。盛出。撒香菜，红辣椒
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾、养血、健胃等功效；可与芹菜、香菇、大蒜搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、帮助消化等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促进消化、开胃消食等功效；可与白菜、豆腐、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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