| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 洋葱牛肉片热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于收碗184分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料图1
2、原料图2
3、洋葱和胡萝卜切丝，青红椒切小圈，大蒜剁末
4、牛肉切片，用上述配料抓均腌制15分钟左右（因为牛肉必须大火快炒才嫩，所以先腌一下）
5、锅内坐油，入蒜末炒香，放入洋葱和胡萝卜丝炒熟，调味出锅备用
6、另起一锅，入油入蒜末炒香，放入牛肉快速炒至半熟
7、入青红椒继续炒至熟，调入少许盐即可关火（这步的盐可自行掌握，如果腌制的时候觉得味道够了，这步的盐就不用放了）
8、把炒熟的洋葱和胡萝卜丝倒入锅中，利用锅的余热翻炒几下即可装盘
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补脾胃、益气血等功效；可与枸杞、葱、香菇搭配；与田螺、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、预防高血压、防癌等功效；可与西葫芦、羊肉、鸡蛋搭配；与河虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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