| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 正宗四川红烧鸡块-2步搞定热量/卡路里1390千卡 | |||
1、将鸡肉用料酒和蛋清稍微腌制下 放进油锅炒成七分熟 放一边
2、锅内放油待油熟 放入郫县豆瓣辣椒炒红 放入葱姜蒜酱油醋和冰糖 炒一会 倒入鸡块 再炒一会 倒入蔬菜 再炒一会 加水加盖煮开放盐 加盖转小火慢熬 直至将水熬稠完全入味后 起锅开吃
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补精、益气等功效;可与豇豆、松子、冬瓜搭配;与鲤鱼、大蒜、芥末相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与西瓜、鳕鱼、草鱼搭配;与水萝卜、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容、和胃等功效;可与醋、牛肉、肥牛搭配;与螃蟹、西红柿、香雀相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、润肺止咳、润肺等功效;可与草莓、高粱、莼菜搭配;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效;
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