| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 胡萝卜炒鸡蛋热量/卡路里2604千卡 | |||

1、胡萝卜洗净切丝,菠菜去根洗净切段,准备
葱花,肉切丝备用,
2.油锅加热,放入食用油少许,待油热后,放入肉丝,爆炒后加葱花酱油调味,加胡萝卜丝翻炒,约1分钟后加入菠菜,翻炒均匀,菠菜变色后,打入一个鸡蛋,鸡蛋结块即可出锅了
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、清洁皮肤、保障营养等功效;可与海蜇、海带、杨桃搭配;与牛奶、虾皮、大豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、桂圆肉、茼蒿搭配;与味精、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、帮助消化、增强免疫力等功效;可与草鱼、绿豆芽、鲈鱼搭配;与水萝卜、西红柿、醋相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、止消渴等功效;可与萝卜、大蒜、冬瓜搭配;与香菜、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、提鲜等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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