| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 黄金炸猪排日式吉列猪排热量/卡路里2246千卡 | |||
 热量2246千卡,相当于登山摩托264分钟消耗的热量510 | |||||
1、必须要做的：用刀背两面均匀细致的在大排轻轻交叉敲打，使之变薄变大许多
2、在两面都敲打好的大排上均匀的洒少许细盐和黑胡椒粉，滴几滴生抽，用手抹匀,腌制五分钟左右（我又分开单独每块腌制，就是费盘子O__O ）
3、把大排均匀两面粘一层薄薄的面粉
4、将鸡蛋打散成蛋液，将沾好生粉的大排放入沾匀蛋液
5、再均匀的两面滚上面包糠，多粘几次用手轻轻压牢面包糠可防止脱落
6、锅中放足量油烧至五六成热，放入大排中火炸到微微金黄捞出
7、锅中的油继续加热到八九成热，放入大排复炸到颜色金黄捞出
8、切块或整片装盘，可以挤点柠檬汁配上解腻。
9、配上番茄酱享受美味吧！！
10、分块炸也行的，裹面粉前 把大排切小块！
11、配上番茄酱享受美味吧！！
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、降血脂、促进排便等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与银鱼、荠菜、桂圆搭配；与消炎片、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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