| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 葱油拌面热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡,相当于柔软体操347分钟消耗的热量280 | |||||
1、切小葱：选小香葱洗净，齐头切一小段葱叶切成葱花，其余切成12-15cm的葱段
2、黄瓜丝：黄瓜切丝备用
3、熬葱油1：平底锅中倒入食用油，能铺满锅底即可，开大火。凉油状态下放入切好的葱段，油八成热后转小火。
4、熬葱油2:油开之后用筷子不断拨葱段，避免葱与锅底直接接触。ps：这个过程中不可避免的会被蹦跳的油星溅到手，所以在这里我的建议是——忍！
5、调汁：在小料碗中倒入5勺左右的蒸鱼豉油，加入盐、鸡精、白糖搅匀
6、煮面：煮面时可适当多放水，水开时放入细面（用超市中卖的包装拉面即可，用弹牙面更好），煮至断生。
7、盛出：碗底放入约三勺熬好的葱油，看个人口味是否加入焦黄的葱段，面条过一下凉水放入碗中，浇2-3勺料汁，摆上黄瓜条（去腻），撒上葱花
8、开吃：拌好搅匀之后就可以吃啦
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、清热利水、减肥强体等功效；可与豆腐、虾米、墨鱼搭配；与柑橘、上海青、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、治疗高血压等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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