| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 1192千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 麻辣啤酒鸭热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡,相当于长笛596分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料
2、将鸭砍块，青红辣椒切圈、姜切片
3、锅烧水，放入料酒、姜片、鸭块，水煮开后，大火再煮五分钟
4、焯好水的鸭块放冷水中冲去污渍，沥干水份
5、热锅凉油，下入鸭块煸炒，直到鸭皮变黄
6、加入辣椒、姜、八角、花椒、丁香煸香
7、放入啤酒、冰糖、生抽、老抽、盐大火烧开转小火慢炖至水份将干
8、加入辣椒圈
9、大火收干水份，装盘
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、滋阴、补血行水等功效；可与栗子、白菜、豆豉搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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