| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 猪肉木耳生煎杂粮包热量/卡路里2730千卡 | |||

1、干酵母用温水化开,静至几分钟,倒入面粉和高梁粉,水要慢慢倒,边搅边倒,搅至无干粉状,揉成光滑的面团。放温暖处发酵两倍大,用手指按一下,无回缩就发好了。

2、发面的同时准备陷料,把处理好的馅料加盐,鸡精,蚝油拌匀。

3、发好的面团在案板排除气孔。切成小剂子,把剂子整圆,按扁成中间厚旁边薄的面皮,包入馅料。

4、包子坯放入刷过油的平底锅盖上盖醒发二十分钟,醒发好的包子用手拈拈会感觉很轻。大火半分钟关小火两分钟倒入没过包子四分之一的开水,开大火半分钟又转小火五分钟后关火焖几分钟。

5、包子出炉了。

6、成品图。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、滋肝阴、解热毒等功效;可与芸豆、小白菜、莲藕搭配;与乌梅、雪花梨、杏相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、活血、治疗便秘等功效;可与草鱼、豇豆、鲫鱼搭配;与青萝卜、萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、预防感冒、缓解疲劳等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消炎、清污解毒等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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