| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 椒盐猪手热量/卡路里1877千卡 | |||
1、清洗猪手并除毛,每个猪手切成4块,冷水下锅,煮2-3分钟,去除血水。
2、锅中放入少量油,放入葱姜炒香,放入红糖融化。
3、放入猪手,老抽,料酒,花椒粉,十三香以及适量的盐。
4、加水没过猪手,高压炖煮40-50分钟。
5、将猪手捞出,放在烤架上,刷上老抽与蜂蜜调的酱汁。
6、放入烤箱,200度,烤20分钟。
7、烤的过程中,刷2次酱汁。出锅前5分钟,取出撒上椒盐,辣椒粉,孜然粉,再烤5分钟。
8、烤好后,放入盘中,均匀撒上花生碎和小葱碎。就可以享用喽!
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、护肤、补血等功效;可与黑豆、小米面、荷兰豆搭配;与牛里脊、文蛤、牛肉相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、止痒解腥、促进唾液分泌等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、减肥等功效;可与北极虾、兔肉、红枣搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
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