| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 肉沫豆腐热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡,相当于混凝土工作120分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉沫加胡椒粉生抽腌制10分钟
2、豆腐倒掉多余的水，豆腐切块
3、炒锅内放少许油加入肉沫翻炒变色
4、肉沫变色后倒入豆腐，少许盐调味盖锅盖煮透肉末
5、撒上葱花完成
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与鲅鱼、瓠瓜、上海青搭配；与竹笋、羊肝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、增进食欲、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、治疗高血压、抗菌等功效；
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