| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 糖醋里脊&干炸里脊热量/卡路里2449千卡 | |||
 热量2449千卡,相当于摩托艇运动980分钟消耗的热量150 | |||||
1、里脊肉切1厘米的长条，加小半勺盐，小半勺生抽，1勺料酒，1勺食用油，抓拌均匀放到保鲜袋里腌制30分钟
2、3勺淀粉，3勺面粉，7勺清水搅匀调成面糊，把里脊肉均匀的裹上面糊
3、炒锅倒油，油温升高至60～70度时放入里脊肉，这时里脊肉一下锅，周围就有泡泡，把里脊肉一条一条的放入，待炸至金黄时捞出，即可做糖醋里脊，男同志们不喜欢吃甜口的可以炸的时间稍长些，深棕色时捞出，就是可以直接吃的干炸里脊
4、4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，调匀备用，1勺淀粉，3勺清水调成水淀粉备用，锅中留底油小火加热，倒入番茄酱稍作翻炒，加入水淀粉炒至冒泡并粘稠，倒入炸好的里脊肉翻拌均匀即可出锅，炒番茄酱的过程太过火爆就没顾上拍照
5、把干炸里脊和糖醋里脊装盘撒白芝麻即可上桌享用
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防心血管硬化、治疗高血压等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、治疗便秘等功效；
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