| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 干煸香辣鱿鱼热量/卡路里293千卡 | |||

1、鱿鱼撕掉黑膜洗净,切条

2、锅中加水煮沸后,把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用(鱿鱼微微打卷后就马上捞出, 时间长了就会老)

3、韭菜洗净切段,尖椒切成段,大蒜切片

4、锅里油热后,放入一勺豆瓣酱炒出红油,在放入尖椒,蒜片爆香

5、倒入焯水后的鱿鱼

6、调入2勺生抽,1勺料酒调味

7、最后加1勺五香粉和1勺花椒粉炒匀

8、加入韭菜段翻炒断生即可出锅
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、行气理血、润肠通便等功效;可与青鱼、绿豆芽、牡蛎搭配;与牛排、白酒、牛肉相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;可与白菜、基围虾、小白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效;可与鸡腿菇、黄瓜、猪蹄搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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