| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茴香 | 克 | 33千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 茴香虾皮炒蛋热量/卡路里534千卡 | |||

1、备料

2、茴香洗净沥干水分,切碎,
虾皮洗净沥干水分,
打入鸡蛋
加半勺白酒

3、加半小勺盐,拌匀

4、炒锅,热锅凉油,放入倒入蛋糊,小火翻炒

5、炒至干香即可,大约2-3分钟

6、成品

7、成品
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有理气散寒、健胃、助阳道等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与圆生菜、菠菜、羊排搭配;与鹅、豆奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、止血、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血通脉、舒筋活血、增进食欲等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与胡萝卜、股内牛肉、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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