| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 秋葵牛柳热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于洗脚105分钟消耗的热量240 | |||||
1、各种原料备用。秋葵洗净。牛里脊切条，生姜切片，大蒜去皮。
2、牛肉加生姜、大蒜、适量糖、盐、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、少量淀粉、几滴老抽稍腌后，再加一点色拉油稍腌。
3、秋葵对半切开。
4、热锅冷油中小火入牛肉。
5、牛肉炒至变色盛出。
6、另起油锅入秋葵炒。
7、稍炒后加一点点糖和适量盐，放入几根红椒丝炒至基本熟。
8、加入牛肉大火爆炒几十秒后盛出即可。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、益气血、补中益气等功效；可与香菇、菜花、芹菜搭配；与橘子、鲶鱼、猪肉相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、保护肝脏、抗癌等功效；
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