| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 长生肉丁热量/卡路里936千卡 | |||

1、材料;瘦肉 熟花生米 青辣椒胡萝卜 姜 盐 植物油 鸡精 白糖 麻油 淀粉 香油

2、青辣椒洗净切成丁,胡萝卜洗净切成丁,姜切成末,

3、瘦肉切成丁,加少许盐,淀粉 香油 腌制一会

4、锅里油热7成加腌好的肉丁,炒到变白色捞起

5、锅里留底油,下姜末胡萝卜丁青辣椒翻炒

6、加盐翻炒断生,

7、加肉丁

8、鸡精白糖炒均匀

9、用水淀粉勾芡,撒上花生米,淋上麻油就好
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、止消渴、生津液等功效;可与扁豆、丝瓜、银耳搭配;与鹌鹑、鸭梨、荞麦相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、防癌等功效;可与西兰花、鳕鱼、比目鱼搭配;与山药、辣椒、西红柿相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、健胃、促进消化等功效;可与海虾、羊排、鳕鱼搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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