| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | ||
| 杂菜 | 克 | 46千卡 | 49千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 什锦玉米笋热量/卡路里560千卡 | |||

1、玉米笋和杏鲍菇用水洗净,杂菜冲洗一下

2、玉米笋和杏鲍菇切丁

3、热锅冷油,先炒一下杏鲍菇

4、放入玉米笋,杂菜,蚝油,盐和糖
5、盖上锅盖闷一下,杏鲍菇炒熟后关小火

6、放入少许麻油起锅装盘
玉米笋的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾开胃、降血压、降低胆固醇等功效;可与洋葱、豌豆、牛膝搭配;与红薯、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
杂菜的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、预防蛀牙、杀菌等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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