| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 小鸡炖土豆热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡,相当于有氧运动412分钟消耗的热量350 | |||||
1、鸡腿剁成小块，和鸡爪一起洗净去除血水
2、鸡肉开水煮沸后转小火飞水，撇去浮沫
3、煮过的鸡肉重新放入清水中洗净，捞出后沥干水分
4、胡萝卜滚刀切块备用，大葱切段，姜切片备用
5、土豆滚到切块备用
6、锅内倒入少许油，放入姜片，辣椒，葱段炒香
7、倒入白糖，料酒，生抽，老抽和鸡肉，翻炒均匀
8、倒入土豆和胡萝卜，并倒入适量水，以没过鸡肉为好，放花椒，大料，肉桂和适量食盐调味，大火烧开后转小火闷焖四十分钟，再开大火收汤即可
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、温中益气、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、香菇、绿豆芽搭配；与茄子、樱桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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