| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 18千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 茄汁大虾热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡,相当于水上排球257分钟消耗的热量180 | |||||
1、第一步：将虾洗净从背后切口取出肠子。第二步：用小碗将虾放置，然后加入盐，胡椒，姜丝，食用油腌制十分钟。第三步：开火将腌好的虾倒入锅内，煎成金黄色取出。第四步：再将切好的番茄放入锅中爆炒。第五步：番茄炒成酱后倒入刚刚煎好的虾，生抽，鲍鱼汁，盐，味精一起炒入味。第六步：倒入淀粉勾芡收尾！大功告成
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、益气生津、补中和血等功效；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、促消化等功效；
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