| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 自己动手热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡,相当于摩托艇运动422分钟消耗的热量150 | |||||
1、河虾剥去壳留尾部成凤尾，这样带红色会好看点，但吃起来其实并不方便。加少许料酒，盐和白胡椒粉抓捏到上劲，然后加一点点小苏打搅拌均匀，加入生粉上浆后封油放冰箱冷藏半天。甜豆剥嫩豆备用。
2、锅里加油烧热后关到小火，倒入浆好的虾仁慢慢煸炒到成熟，倒入嫩豆也煸炒一下，然后沥干油倒出。
3、锅里留点水，加入一点白胡椒粉，料酒，盐和糖调味，倒入虾仁勾芡。
4、放入橙子容器，然后倒翻后撒上一点虾仁在外面，点缀点橙子粒。
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、防心肌梗死、增强性功能等功效；可与枸杞、西兰花、丝瓜搭配；与果汁、茶叶、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
甜豆的热量334千卡（每100克）；具有利小便、调营卫、解乳石毒等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、消积食等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、蛤蜊、虾相克，同食可能会引起不适；
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