天津煎饼果子的热量和减肥功效

绿豆面 100克、小米面 100克、果子几根（摊几套用几根）、鸡蛋几个（摊几套用几个）、食用油少量、面酱适量、黑芝麻少量、葱花适量、酱豆腐适量、水适量

1、先把绿豆面和小米面用凉水稀释成面糊
2、平底锅加热刷油，一勺面糊用煎饼耙子弄圆成薄饼，火别太旺，易糊。磕个鸡蛋在饼上，同样用煎饼耙子弄圆了，撒上葱花和一点黑芝麻，稍等一下。
3、用铲子把饼底起开，用手帮着翻过来继续煎。熟了放上一条果子在中间，翻过半张皮儿在果子上，刷面酱、酱豆腐，翻过另外半张皮儿盖上。此时铲出入碟中。（翻饼皮的过程中小心烫手）

食材功效信息

绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有解毒、止渴健胃、消暑除烦等功效；

小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解渴、健胃除湿、安眠等功效；可与黄豆、粳米、桂圆搭配；与杏仁、小麦相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、润肺利咽等功效；可与北极虾、羊排、基围虾搭配；与桔子、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、高脂血症等功效；

面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；

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