茄子炖土豆的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与肥牛、兔肉、鳗鱼搭配；与黑鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、治疗高血压、降血脂等功效；可与明虾、卷心菜、白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、和胃、美容养颜等功效；可与醋、豇豆、肥牛搭配；与樱桃番茄、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、肝胆病等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、调味等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；