| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1032克 | 洋葱牛肉丁炒饭热量/卡路里1604千卡 | |||

1、如图示的食材,牛肉最好用里脊肉

2、将所有食材切了,切末备用

3、牛肉粒中加少许盐,料酒,蚝油,黑椒粉,淀粉,香油,一点糖抓匀腌制几分钟

4、起油锅7成热放入姜蒜末炒香

5、放入洋葱粒炒出香味

6、放腌好的牛肉粒划散,炒制变色

7、放入黄瓜丁翻炒均匀

8、放入米饭快速翻炒均匀。米饭若是隔夜饭最好将牛肉丁先盛出再余油炒热米饭,这样防止牛肉丁肉质变老。

9、翻炒均匀后加红椒末翻炒均匀,加盐和生抽调味,最后加点鸡精就好。

10、装盘,成品图

11、成品

12、这个昨天的成品
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、滋养脾胃、增强免疫力等功效;可与茄子、草菇、枸杞搭配;与板栗、白酒、橄榄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、消炎、降血脂等功效;可与苦瓜、大蒜、猪骨搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、镇痛、挡辐射等功效;可与卷心菜、娃娃菜、茄子搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、生津止渴、抗衰老等功效;可与蜂蜜、木耳菜、醋搭配;与马齿苋、娃娃菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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