| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 经典元宝肉热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡,相当于乒乓球587分钟消耗的热量240 | |||||
1、鹌鹑蛋煮熟后去皮洗净，五花肉切块，海带片提前泡发备用。
2、平底锅少许油，倒入去皮鹌鹑蛋，翻炒成虎皮鹌鹑蛋。
3、锅中留少许底油，放入五花肉，煸出少许油，待肉表面泛黄时，放入姜片，八角，香叶，翻炒几下。
4、锅中炒出香料的香味后，加入温开水至将要没过肉和蛋，倒入适量的红烧酱油，加少许冰糖，大火焖烧约一刻钟左右
5、待锅中水量约加入量的三分之一多时，倒入泡发洗净的海带片，翻匀继续中小火焖烧。
6、待水将干时，大火收汁，加入少许盐调味即可出锅。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、调补、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、润燥等功效；可与山楂、丝瓜、紫菜搭配；与菊花、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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