| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 苦瓜煎热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡,相当于足球240分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料图
2、苦瓜去籽后切成细细的粒
3、鸡蛋打散，人担心两个鸡蛋太多，先打了一个，后来发现较干，又加进去了，加适量盐。
4、加一勺五香粉，以前总是吃原味的，这次加了一勺香料粉，发现恰到好处的香料令菜味儿更美！
5、倒入面粉，边倒边搅拌。
6、将面菜和好后呈这种较稠的但还能流动的糊糊。
7、平底锅倒油烧热。
8、将面菜糊倒入，本来准备做成一勺一个的小菜饼，结果发现那样子一锅做不完，临时就改成这种大饼子了。
9、小火将饼煎定型后翻面再煎，至两面都焦黄时出名锅装盘。
10、配着一碗鸡蛋面疙瘩，还加了几块蛋糕，女儿吃得挺香。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、清热益气、清热消暑等功效；可与彩椒、辣椒、猪肝搭配；与虾、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、黄豆、桂圆肉搭配；与甲鱼 、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、美容等功效；可与有机菜花、青木瓜、脆山药搭配；与石螺、海蛎、肉螺相克，同食可能会引起不适；
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