| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 四季豆酱肉包子热量/卡路里1399千卡 | |||
1、自发粉用稍微有点温的水和面,我是用面包机发的面。
2、等面发起来的时候准备馅,葱切末,姜切末,肉剁碎,四季豆用水焯熟备用

3、锅里放油,油七分热的时候放入肉馅翻炒,肉发白的时候放入甜面酱,料酒翻炒,肉熟了放入葱末和姜末翻炒一下出锅,放凉备用

4、四季豆切碎

5、发好的面粉擀成圆片

6、放凉的四季豆和肉馅拌在一起,放少许盐

7、包好包子,用一个布盖上,放半个小时,二次发酵

8、凉水放入锅中,水开后转中火,蒸15~20分钟即可

9、蒸熟后关火,等五分钟后再掀开锅盖,开吃
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利水消肿、增进食欲、调和脏腑等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、预防蛀牙等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与胸部牛肉、洋菇、肥瘦牛肉搭配;与香豆腐干、密云小枣、干枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、活血驱寒、驱散寒邪等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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