| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 番茄金针菇热量/卡路里661千卡 | |||

1、金针菇剪掉根部,洗净备用

2、番茄洗净切成小块备用

3、鸡蛋打散备用

4、冷锅倒入少许橄榄油,加入葱花末

5、鸡蛋摊成大块蛋饼备用

6、锅里倒入少许橄榄油、花椒油、酱油,加入番茄翻炒,加入少许水,直到番茄炖烂出汤

7、加入金针菇,翻炒片刻

8、加入大块的蛋饼和所有调味料,翻炒均匀

9、出锅装盘,一道非常美味又营养的减肥餐就诞生了!
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效;可与豆腐、猪肚、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、美容、抗癌等功效;可与豆腐、鸡蛋、茭白搭配;与黄瓜、鱼干、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、干贝、小米搭配;与茶叶、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、降低胆固醇、促进食欲等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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