蒜香黄金锤的热量和减肥功效

1、琵琶腿洗净，在清水中浸泡1小时左右，泡出血水。

2、蒜剁碎，香菜切段，南乳和汁、酱油、二锅头、糖、胡椒粉、粘米粉、生粉备好。

3、用刀或者剪刀把琵琶腿头端皮肉筋和鸡骨分离。把鸡肉慢慢向下推向，使鸡肉与鸡骨分离，鸡肉下翻成球状。在鸡肉上划几刀，腌制的时候方便入味。

4、做成球状的琵琶腿放入保鲜盒中，淋入二锅头，再撒上胡椒粉，倒入粘米粉、生粉、糖蒜粒、酱油、香菜、南乳和汁。

5、用手抓匀，保证每个琵琶腿都要涂摸均匀。盖上保鲜盒的盖子放入冰箱腌制两天（中途翻几次）

6、将锡纸铺在烤盘上（哑光面朝上），上面放上烤网，然后将腌好的琵琶腿鸡骨上端包上锡纸（这样烤制的时候不会把鸡骨烤糊），依次放在烤网上。

7、烤箱220度预热，打开热风循环，将装上琵琶腿的烤盘烤网放入烤箱中上层，烤15-20分钟

8、中途可取出刷上蜜蜂。再放入烤箱，烤15-20分钟即可，如果喜欢吃焦香可以再延长时间。