| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鲜薄荷 | 克 | 56千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 薄荷柠檬清新蛋糕热量/卡路里1134千卡 | |||

1、鲜薄荷洗净沥干捣碎加入15g糖做馅儿

2、蛋白分三次加糖打发

3、蛋黄加入油、低筋粉、15g糖粉、半个鲜柠檬汁、水拌匀,把打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄面糊中充分拌匀,倒入蛋糕模中,烤箱175度预热,烤40分钟,牙签插入不沾即可

4、从底部注入薄荷馅儿,加上芒果片、芒果粒、鲜薄荷叶子装饰即可
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、避免智力衰退、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、和中益肺、去酒毒等功效;
鸡蛋白的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、防细菌感染、治喉痛等功效;可与西红柿、辣椒、明虾搭配;与味精、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、疗疮、和中益肺等功效;
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