| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 330千卡 | 220千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1151克 | 牛排热量/卡路里1380千卡 | |||

1、将牛里脊肉用按摩锤,敲打一会(肉切的时候厚点)然后放入花椒粉,盐,胡椒粉,露莎士,蒜片,生抽腌制一个小时左右,备用

2、将两个鸡蛋打成蛋液,先将腌制好的牛里脊放入蛋液中,然后放入面包糠中裹匀,放入油锅中煎熟(油温不用太大)

3、红萝卜西兰花用开水烫一下,放点香油和盐搅拌一下,鸡蛋煎一下,牛排切条放入盘中即可,在家也可以吃到美味牛排了
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、强筋骨、止渴止涎等功效;可与菜花、生姜、芋头搭配;与红糖、板栗、田螺相克,同食可能会引起不适;
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与小米面、百合、茼蒿搭配;与味精、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、治肝顺胃、帮助消化等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、增进食欲、健胃等功效;
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