| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1112克 | 酸菜猪肉炖粉条热量/卡路里1842千卡 | |||
1、酸菜切丝放在水里浸泡一会,粉条用热水煮一下捞出用凉水冲一下放在凉水里泡,猪肉切块用料酒泡一会,葱姜小干辣椒切成段备用。

2、锅内热油,加入葱姜小红辣椒段爆香

3、把猪肉的水控干,倒入猪肉翻炒一会

4、酸菜的水尽量挤出来,把控干水的酸菜倒入锅中一起翻炒,放入适量的盐,味精,酱油,料酒,鸡精继续翻炒一会

5、把粉条的水控干倒入锅内一起翻炒

6、锅内倒水,或泡过酸菜的水,没过酸菜在放点胡椒粉,扔几个八角,小火炖一会,即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肌肤、润燥等功效;可与大蒜、扁豆、木瓜搭配;与鹌鹑、荞麦、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防肠炎、帮助消化、预防大肠癌等功效;可与北京填鸭、公麻鸭、腊鸭头搭配;与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有瘦身、防癌、益气力等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、促进消化、温肺止咳等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、滋阴补阳等功效;可与樱桃、北极虾、豆豉搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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