| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 1214克 | 大盘鸡热量/卡路里2334千卡 | |||

1、热锅冷油放入半把花椒炸一会捞出
2.放入冰糖炒出糖色
3.倒入鸡肉,葱,蒜苗,蒜瓣,姜片至鸡肉上色
4.加水没过鸡肉
5.放土豆块
6.小火炖到快熟放入宽粉段

2、将下好的白皮面到入大盘鸡拌好
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、温中益气、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、促进消化、促进血液循环等功效;可与北极虾、卷心菜、羊肉搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
宽粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进肠道蠕动、益气、营养均衡等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、养颜、宽肠通便等功效;可与醋、黄瓜、牛肉搭配;与螃蟹、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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