| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 酸豆角抱鸡蛋热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡,相当于踩水47分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好主料。
2、把葱、姜、辣椒切碎。
3、酸豆角切碎。
4、葱、姜、辣椒、豆角放入容器中。
5、加入鸡蛋。
6、入盐、胡椒粉、少许的水一起搅拌均匀。
7、锅中入油，烧热。
8、倒入蛋液煎到两面金黄色就可以了。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与百合、明虾、圆生菜搭配；与豆浆、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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