东北乱炖的热量/卡路里_东北乱炖的做法

1、准备食材:牛肉切块或片，加入料酒、淀粉、油、生抽适量腌制几分钟。
土豆切块，辣椒切块，西红柿切块，茄子掰小块(手掰更入味)。
葱切段，姜切片，蒜切末。(因为个人不太喜欢姜，所以切片方便成品和拿出去，并且也比较简便。)
2、锅内倒油，茄子比较吸油，一般我会多放点。加入花椒、大料、葱姜蒜爆香，下牛肉，炒至变色，分别加入茄子、土豆、辣椒、西红柿，翻炒2分钟，加入适量老抽、十三香，再翻炒两三分钟，加入水，不用太多，将将末过食材即可。大火炖开。然后中小火继续炖，待汤汁收至差不多后加入盐、味精，再炖一两分钟，汤汁粘稠将干即可出锅。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、强筋骨、补中益气等功效；可与芋头、菜花、鸡蛋搭配；与海螺、栗子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有衄血、防癌、消肿止痛等功效；可与排骨、羊排、肥牛搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、生津止渴、清热生津等功效；可与卷心菜、三文鱼、鸡蛋搭配；与冰棍、皮皮虾、青鱼相克，同食可能会引起不适；

麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、增进食欲、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

东北乱炖的热量和减肥功效